دورة المخللات
طبخ
301 طالب مسجل
البرنامج
- 1-مقدمة الدورة
- 2-علم الاستخلاص
- 3-مرحلة فرز الخضر و طريقة تقطيعها
- 4-مرحلة الغمر و التوازن
- 5-بعد اسبوع من الغمر
- 6-مرحلة الحفظ و التتبيل
- 7-طريقة الحفظ لمدة أطول
- 8-المخلل الزيتي
- 9-عملية هرس الفلفل (الهريسة الحارة)
- 10-خاتمة الدورة