دورة الكيك ديزاين

طبخ
2115 طالب مسجل
السعر 116.54 $
نقاط الدرس (BV) 415
Add to cart

البرنامج

  • 1مقدمة الدورة
  • 0مقدمة الجانب النظري
  • 1أنواع الكايك
  • 2جينواز رادفالفت
  • 3وصفة غاناش الشوكولا البيضاء
  • 4وصفة جينواز بيسكوي
  • 5وصفة جينواز الكاكاو
  • 6وصفة جينواز الفانيلا
  • 7قاناش التغليف
  • 8وصفة قاناش الحشو
  • 9غاناش مونتي شوكولا بيضاء
  • 10طريقة تقطيع الكايك
  • 1معدات و لوازم الدورة
  • جينواز الكاكاو 1مقادير و طريقة تحضير جينواز ذوق الكاكاو الجزء1
  • جينواز الكاكاو 1مقادير و طريقة تحضير جينواز ذوق الكاكاو الجزء2
  • 2الطريقة الصحيحة لتجهيز القالب و تفريغ الخليطجينواز الكاكاو
  • جينواز الكاكاو 3نزع الكيكة من القالب و طريقة تقطيعها
  • Red velvet الكيكة الاسفنجية الحمراء 1المقادير و طريقة التحضير
  • Red velvet الكيكة الاسفنجية الحمراء 2نزع الكيكة من القالب و طريقة تقطيعها
  • Red velvet الكيكة الاسفنجية الحمراء \ 3كريمة حشو الكيكة
  • Red velvet الكيكة الاسفنجية الحمراء \ 4طريقة تزيين الكيكة الاسفنجية
  • جينواز الفانيلا \ 1المقادير الصحيحة و طريقة التحضير
  • جينواز الفانيلا \ 2نزع الكيكة من القالب
  • جينواز بيسكوي \ 1مقادير و طريقة التحضير جينواز بيسكوي
  • جينواز بيسكوي \ 2نزع الجينواز من القالب و طريقة التقطيع
  • قاناش التغليف او الحواف \ المقادير و طريقة التحضير
  • قاناش شكولا بالحليب الجزء1 00:09:43.08
  • قاناش شكولا بالحليب الجزء2 00:02:28.48
  • قاناش مخفوق بالشكولاطة البيضاء Ganache Montéé blanc _____ قاناش مخفوق شكولا الب
  • كيك ديزاين خاص بالأعراس \ 1طريقة تعبئة و حشو طبقات الكيك الجزء1
  • كيك ديزاين خاص بالأعراس \ 1طريقة تعبئة و حشو طبقات الكيك الجزء2
  • كيك ديزاين خاص بالأعراس \ 2تغليق الكيكة بقاناش التغليف شكولا سوداء
  • كيك ديزاين خاص بالأعراس \ 3التعرف على عجينة السكر و طريقة تحضيرها
  • كيك ديزاين خاص بالأعراس \ 4طريقة طرح عجينة السكر على قياسات الكيكة
  • كيك ديزاين خاص بالأعراس \ 5تغليف الكيكة قطر 16 بعجينة السكر
  • كيك ديزاين خاص بالأعراس \ 6عملية حشو طبقات الكيكة الصغيرة
  • كيك ديزاين خاص بالأعراس \ 7تغطية حواف الكيكة و تغليفها
  • كيك ديزاين خاص بالأعراس \ 8تغطية الكيكة قطر 10 بعجينة السكر
  • كيك ديزاين خاص بالأعراس \ 9تغليف البوليستيران بعجينة السكر الجزء1
  • كيك ديزاين خاص بالأعراس \ 10تغليف البوليستيران بعجينة السكر الجزء2
  • كيك ديزاين خاص بالأعراس \ 11طريقة تزيين الكيكة قطر 16
  • كيك ديزاين خاص بالأعراس \ 12تزيين كيكة البوليستران
  • كيك ديزاين خاص بالأعراس \ 13تزيين الكيكة الصغيرة قطر10
  • كيك ديزاين خاص بالأعراس \ 14النتيجة النهائية
  • كيك ديزاين خاص بشركة نيوفيجن \ 1أفكار ابداعية و نصائح لتزيين الكيك الخاص
  • كيك ديزاين خاص بشركة نيوفيجن \ 2النتيجة النهائية و طريقة المونتاج
  • ميني كيك على شكل قلب \ 1طريقة حشو و مونتاج الميني كيك
  • ميني كيك على شكل قلب \ 2تغليف الميني كيك بكريمة الشونتي
  • ميني كيك على شكل قلب \ 3تزيين الميني كيك و اظافة اللمسات الأخيرة